それぞれ、銀行間取引金利のことです。
■SOFR
SOFRとはSecured Overnight Financing Rate（担保付翌日物調達金利）の略称です。
ニューヨーク連邦準備銀行が2018年4月から公表を開始した銀行間取引の指標となる新しい金利で、金融機関同士で取引される米財務省証券(米国債)を担保にした翌日物のレポ金利の平均で算出され、毎朝8時に前営業日分の金利が公表されております。
■HIBOR（ハイボー）
Hong Kong InterBank Offered Rate（香港銀行間取引金利）の略称
香港銀行協会から毎日香港時間の午前11時15分に公表される、香港のインターバンク市場で提示される、平均貸し手金利のことです。
香港ドルや香港の金利市場の参考指標として、活用されています。