いいえ、ロールオーバーはできません。
旧制度である「ジュニアNISA」と、2027年から始まる「こどもNISA」は全く別の制度として管理されるため、ジュニアNISAからこどもNISAへ直接資産を移す(ロールオーバーする)仕組みは設けられていません。